Т.Б.К. Лонж
Ресторан
Wi-fi
Еда навынос
За городом
Парковка
формат
Ресторан
Кухня
Итальянская, Русская, Азиатская
Средний чек
3000
Шеф-повар
Даниил Флейшер
г. Новосибирск, Академгородок, ул. Золотодолинская, 11 На карте
ежедневно с 12:00 до 00:00
О ресторане
Ресторан «Т.Б.К. Лонж» произвёл настоящий фурор в 2006 году, когда открылся здесь, в Академгородке. С тех пор мало что изменилось, он по-прежнему лучший. Это касается и невероятного, очень выдержанного декора, и совершенно роскошной приватной атмосферы, или ambiance de luxe, как говорят французы. «Т.Б.К. Лонж» создавался как загородный ресторан. С одной стороны его окружает технополис, с другой — вдоль улицы Золодолинской среди лесных деревьев выстроились коттеджи академиков. А неподалёку расположен знаменитый Дом учёных, из которого сюда в обеденное время очень приятно прогуляться через небольшой лесок, так что все самые знаменитые гости Академгородка здесь успели побывать.
Ресторан создавался на базе всем известного здесь торгово-бытового комплекса, а поскольку местные жители по советской привычке очень любят всё сокращать и говорить аббревиатурами, название «ТБК» прижилось, и его решили не менять. Обо всём этом мне рассказывает ресторатор Денис Иванов, который придумал и реализовал проект. Именно мимо этого ТБК он каждый день ходил на лекции в свой родной Новосибирский университет и именно здесь он и создал вместе с женой свой любимый ресторан.
В этом заведении гастролировали самые знаменитые повара, в том числе обладатели мишленовских звёзд, жившие и работавшие в России: Томас Мюллер, Жером Кустийас. Мюллер и задал заведению правильное направление — совместил непостижимым образом в меню французскую, итальянскую и русскую кухни, взяв из них лучшее, а также воспитал нынешнего шефа Даниила Флейшера. После частых визитов именитых шефов и появления стопроцентных хитов в меню «Т.Б.К. Лонж» стали расшифровывать, как The Best Kitchen Lounge. Русская, и даже советская, кухня в классическом исполнении и в разных интерпретациях в ресторане всегда занимала особое место, соседствуя с французской и итальянской. Квас здесь подают всегда.
В этом заведении надо непременно брать французский луковый суп или зелёные щи с щавелем и пастрами. На горячее очень рекомендую пасту тальятелле с креветкой и кабачком, осьминога с печёными томатами и страчателлой или утиную грудку со спаржей и грушей конфи. А щавелевая паннакотта с гранитой из личи на десерт — это топ.
Ресторан создавался на базе всем известного здесь торгово-бытового комплекса, а поскольку местные жители по советской привычке очень любят всё сокращать и говорить аббревиатурами, название «ТБК» прижилось, и его решили не менять. Обо всём этом мне рассказывает ресторатор Денис Иванов, который придумал и реализовал проект. Именно мимо этого ТБК он каждый день ходил на лекции в свой родной Новосибирский университет и именно здесь он и создал вместе с женой свой любимый ресторан.
В этом заведении гастролировали самые знаменитые повара, в том числе обладатели мишленовских звёзд, жившие и работавшие в России: Томас Мюллер, Жером Кустийас. Мюллер и задал заведению правильное направление — совместил непостижимым образом в меню французскую, итальянскую и русскую кухни, взяв из них лучшее, а также воспитал нынешнего шефа Даниила Флейшера. После частых визитов именитых шефов и появления стопроцентных хитов в меню «Т.Б.К. Лонж» стали расшифровывать, как The Best Kitchen Lounge. Русская, и даже советская, кухня в классическом исполнении и в разных интерпретациях в ресторане всегда занимала особое место, соседствуя с французской и итальянской. Квас здесь подают всегда.
В этом заведении надо непременно брать французский луковый суп или зелёные щи с щавелем и пастрами. На горячее очень рекомендую пасту тальятелле с креветкой и кабачком, осьминога с печёными томатами и страчателлой или утиную грудку со спаржей и грушей конфи. А щавелевая паннакотта с гранитой из личи на десерт — это топ.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе
Лучшие рестораны
![](/upload/iblock/acb/ykzy4k3c84xzrwc7y7bbj1n3u00r9c42/DSCF1575.jpg)
Salden's Porterhouse
Ресторан
₽₽₽
Европейская
![](/upload/iblock/4fa/o6cjb65hvbafz0vxtdssa9b7ygixwixj/m_DSCF9981.jpg)
#СибирьСибирь
Ресторан сибирской кухни
₽₽₽
Русская
![](/upload/iblock/f9a/z2x1uavjctjh6bld05osrcba2dpkwwvo/DSCF8927int.jpg)
Ладога
Ресторан в загородном комплексе «Владимировский»
₽₽
Авторская
Русская
![](/upload/iblock/856/61sx6bds9eldow0wrmyb0545bqsf1fps/m_DSCF7735.jpg)
Skopin
Эногастрономический ресторан
₽₽₽
Азиатская
Авторская
Европейская
Итальянская
![](/upload/iblock/13c/fyomi00vwk068dc7x777ryf3lvy3r0ao/DSCF9635int.jpg)
Фаворит
Ресторан авторской высокой кухни на автодроме «Игора Драйв»
₽₽₽
Авторская
Европейская
![](/upload/iblock/b9f/cpa617zcts82mm05ys7123li8z3ekpae/m_DSCF8465.jpg)
Коробок
Гастробар
₽₽
Европейская
![](/upload/iblock/2e7/upcdh2tdw1my9jwsebl4uqyg15o14jk3/DSCF2105int.jpg)
Эспиля
Ресторан
₽₽₽
Европейская
Русская
![](/upload/iblock/500/56dhpzs6vpybpnjuf9euaa6ez424a21j/DSCF6161int.jpg)
В чаще
Ресторан в «Охта-парке»
₽₽₽₽
Авторская
Европейская
Русская
![](/upload/iblock/7f4/as7bzfo2t7xt0its4ooquxrbhuahghyp/m_MG_5640.jpg)
Жан Хуан Лу
Панконтинентальный изакая-бар
₽₽
Азиатская
Европейская
![](/upload/iblock/b23/4cle2v5w6ioyhfbp2jmafz7sudljt589/DSCF2808int.jpg)
«Точка на карте. Лодейное Поле»
Ресторан в отеле «Точка на карте»
₽₽
Авторская
Европейская
Русская
Достопримечательности
![](/upload/resize_cache/iblock/fbf/zn766dfmr2nc1ly4de8jx80alb1h6v1j/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/Zdanie-_-shlem-Tulskogo-gosudarstvennogo-muzeya-oruzhiya.jpg)
Музей оружия
Коллекция музея насчитывает более 17000...
Музей
Галерея
Новосибирский государственный академический театр оперы и балета
Театр оперы и балета
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Казанская набережная у Тульского Кремля
Казанская набережная — прекрасно оборудованная...
Музей
Галерея
Сходить с детьми
Место для прогулки
Памятники
Место для фото
Для свиданий
![](/upload/resize_cache/iblock/f52/9gi96bmzjtkl5mta5flsajk5lrn8lt8q/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/CQ0B2507-_1_.jpg)
Собор Николая Чудотворца в Крапивне
Собор Святителя Николая Чудотворца с приделом Св....
Памятник архитектуры
Церкви и соборы
![](/upload/resize_cache/iblock/cdd/1kkwgwzjn5ukxp39d2v7u1fk8dclr68h/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/001.jpeg)
Государственный мемориальный музей-заповедник В. Д. Поленова
Мемориальный музей В. Д. Поленова - это...
Музей
Культурные объекты
![](/upload/resize_cache/iblock/90f/87a6phs462o1ogwnqfks959z5whf7j3t/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/DSC00854.jpg)
Музейный комплекс "Куликово Поле" в Моховом
Куликово поле – Первое ратное поле России, место...
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
![](/upload/resize_cache/iblock/bbc/jl29yk44hzbg1qk89vnkg2zxd799p6k8/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/DSC03559-_1_.jpg)
Улица Металлистов
Бесплатное
Инстаграмное место
Памятники
Место для фото
Для свиданий
Улица
![](/upload/resize_cache/iblock/138/8sxwxjvteb20re6oxx3pu3qpjwy0bns2/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/DSCF1673-_1_.jpg)
Городское пространство «Искра»
Новое городское пространство в историческом...
Сходить с детьми
Место для прогулки
Инстаграмное место
Место для фото
Для свиданий
![](/upload/resize_cache/iblock/04a/m65021nowavkh14eje3e3bt1vtbz56vf/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/DJI_0186-_2_.jpg)
Всехсвятский кафедральный собор
Памятник архитектуры
Бесплатное
Церкви и соборы
![](/upload/resize_cache/iblock/f1a/mvvya6gdfwtd1rjxsio8p10g573knlm5/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/DJI_0044-_1_.jpg)
Музей-усадьба «Ясная Поляна»
Ясная Поляна – уникальная русская усадьба,...
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
![](/upload/resize_cache/iblock/09a/n1wayal1rn1ab829nmqoqcbe14u52bi3/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/Bar.jpg)
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
WE LODGE
Ленинградская область, Всеволожский район, Деревня Медный Завод
от 18 000₽
![](/upload/resize_cache/iblock/5d9/4v3uv9gfopqy2spvqjfwn1o404eblp3v/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/Rosneft_162.jpg)
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Загородный комплекс «Владимировский»
Ленинградская область, Приозерский р-н, Ладожская улица, 30
от 7 500₽
![](/upload/resize_cache/iblock/91b/rn6jbblg2f7337njqehijqql5dftoj0y/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/Otel-format-ekrana.jpg)
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Пандусы
SHERATONPLAZA Ufa Congress Hotel
г. Уфа, ул. Цюрупы, д.7
от 9 000₽
![](/upload/resize_cache/iblock/f2c/w3afq13e4se8ou8lit6hkbxv2x0x9698/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/02_natalia.mavrenkova_Verigisa-_2_-_1_.jpg)
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Коттеджный комплекс «Верижица»
Ленинградская область, Тихвинский район, Тихвинское городское поселение, местечко Смоленский Шлюз
от 5 800₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Виктория
г. Выборг, Набережная 40-летия ВЛКСМ, 1
от 8 180₽
![](/upload/resize_cache/iblock/123/7p6eugqmefjfilsk1wcn4xzt66slhofh/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/IMG_9552.jpg)
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Бассейн
Загородный клуб «Пихтовое»
Выборгский р-н, г. Высоцк, Прибрежная улица, 1/1, около ж/д станции Пихтовое
от 4 990₽
![](/upload/resize_cache/iblock/e8e/9q9hol10pc59mr08jco0wbopuf3smgs3/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/qKygjNwjhDTZp5_akg5Nc0NmZ13VPGOjtH9pm1VTP3uPFIBHrDFHZc_QdruTAAHNQJzhI_1PuQkzQ2RSBALLoE.jpg)
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Золотая Долина
Ленинградская область, Приозёрский р-н, посёлок Коробицыно
от 4 800₽
![](/upload/resize_cache/iblock/141/h43hdz42zt81okurcszxm3yhn3ezb91t/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/shel6.jpg)
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Just Wood
Тульская область, Осетровское лесничество, улица Зелёная, 37
от 5 600₽
![](/upload/resize_cache/iblock/295/1gm6pw5hq47l2ce1iquzda2ibb037x44/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/m_foto-fasad-kopiya-_1_.jpg)
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Grand Autograph Hotel
г. Новосибирск, ул. Орджоникидзе, д. 31
от 9 900₽
![](/upload/resize_cache/iblock/2e2/wmep1dljyifxwbrswsmhyzbuyucogbhe/600_600_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/1_zdanie_02.jpg)
Завтрак включен
Шерер
Тула, ул. Металлистов, д. 25
от 3 500₽
Локальные производства
![](/upload/resize_cache/webp/iblock/5ba/sm7n6e55nd3dws33regc07kp3pvfl2bi/DSC04003.webp)
Первый купажный завод
Завод
Экскурсии с дегустациями по запро...
![](/upload/resize_cache/webp/iblock/a39/qmlqclnxc97j9l8h73d8yurccvydub5q/DSCF2682.webp)
Тульский пряник
Кондитерская фабрика
Экскурсии с дегустациями по предв...
![](/upload/resize_cache/webp/iblock/751/0bcm5hbmo4367bwylxe88tsj9c2elich/DSC09554.webp)
Ремесленные сыры Алексея Андреева
Производство сыров и сырная лавка
пт. — сб. — с 10:00 до 18:00
![](/upload/resize_cache/webp/iblock/d2f/mucesq6crybpd1j88jxd2nkmp59zu3op/DSC00534.webp)
Тульский винокуренный завод
Уникальное, современное предприятие, известное на всю страну
Собственная бесплатная парковка
![](/upload/resize_cache/webp/iblock/ac2/auj80ff59yd0h012a1c9ws8z0s88runp/DSC04291.webp)
Белёвские сладости
Производство белёвской пастилы
Производство белёвской пастилы
![](/upload/resize_cache/webp/iblock/beb/400tzuiwxyl9csm4q6ccd953sbqwl39h/DSCF5068.webp)
Coco’s
Производство кокосового крема
![](/upload/resize_cache/webp/iblock/4bd/bmdq5ti4betlrpny7nmozp4e4nugddrc/DSC04534.webp)
Тульская ягодная компания
Ягодная ферма
Экскурсия с дегустацией
по пред...
![](/upload/iblock/31c/qktiep31fli7zs1luqif48mgyancnrez/m_DSC03281.jpg)
Дары Ордынска
Сельскохозяйственная компания
Бесплатная парковка
![](/upload/iblock/093/me29lhjpcqzf8eeg82cbtsjk4hi4t4r9/m_DSC03117.jpg)
Племзавод Ирмень
Производство молочных и колбасных продуктов
Групповые экскурсии по музею заво...
Спирино | Купец Диулин
Пивоваренный завод
Бесплатная парковка